Упаковщик вакуумный kocateq start 26/10/9 в Ростове-на-Дону

Технологии приготовления и сохранения продуктов питания по технологии VACUUM COOKING дает возможность повысить прибыльность заведения, оптимизировать условия и сроки хранения готовой продукции, максимально рационализировать работу на кухне. Особенности корпус и камера из нержавеющей стали; электронный контроллер; полное соответствие требования стандартов гигиены и безопасности России, Европы и США; крышка с опцией датирования (дата будет видна на шве). Вакуумный упаковщик камерный Kocateq Start 26/10/9 - используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для упаковки готовых блюд и продуктов в вакуумную упаковку для увеличения срока хранения.

Модель оснащена русифицированной панелью управления. Продукты, упакованные с помощью таких машин, защищены от окисления, плесени, моли, гнили и сырости и гарантированно сохраняют высокое качество и свежесть, что позволяет увеличивать сроки их хранения. Возможность установки времени вакуумирования, времени запайки шва, времени охлаждения шва, температуры запайки Крышка с функцией датирования - дата упаковки проплавляется на шве Производительность циклов: 1-2 упаковки/мин.

• Основными приемами, используемыми в современных технологиях общественного питания являются: - сочетание вакуумного приготовления и шокового охлаждения; - сочетание вакуумного приготовления, пастеризации продуктов и шокового охлаждения.